CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM QUẾ BÀO THÁC TIÊN

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM QUẾ BÀO THÁC TIÊN

Trăng sáng trên núi cao cao

Sáng mênh mông rừng núi người Dao

Trăng nghiêng nghiêng trăng khoe trăng đẹp

Hay trăng đang nghe rừng hát tự hào

… nay người Dao ta nghe theo Đảng dẫn lối

Trồng quế xây lên hợp tác mạnh giàu…

Từ những năm 70 của thế kỷ XX, thực hiện lời dạy của Bác Hồ "Mùa xuân là tết trồng cây/ Làm cho đất nước càng ngày càng xuân”, bà con người Dao ở xã Mỏ Vàng huyện Văn Yên tỉnh Yên Bái nghe theo lời Bác, hướng dẫn chỉ đạo của địa phương lên đồi trồng quế. Từ đấy, quế mọc thành rừng, nối tiếp nhau vươn lên để hôm nay xã Mỏ Vàng trở thành 1 trong những thủ phủ quế của Văn Yên. Quế là cây trồng chủ lực, nguồn sống, nguồn phát triển kinh tế của người dân xã Mỏ Vàng. Mỗi năm người dân khai thác cả ngàn tần vỏ quế, cả chục ngàn mét khối gỗ quế.

Là một người con vùng đất Quế, năm 2025 anh LaVăn Khôi  tiếp nối hành trình của Hợp tác xã dịch vụ tổng hợp Thác Tiên với mục tiêu tiếp nối, phát huy truyền thống gia đình, đưa các sản phẩm chế biến từ Quế ra thị trường ngoài tỉnh. Trong đó Quế bào là sản phẩm chủ lực của đơn vị. Với kinh nghiệm của mình anh Khôi cùng bà con đã sản xuất ra sản phẩm Quế bào Thác Tiên. Từ xa xưa, quế đã được người dân bản địa sử dụng không chỉ để tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Với khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ, Mỏ Vàng trở thành vùng đất lý tưởng cho cây quế phát triển, tạo ra những sản phẩm quế thơm ngon và chất lượng. Được chế biến từ nguồn nguyên liệu là vỏ quế thu hoạch từ những cây quế có tuổi đời 6-30 năm, mạnh mẽ vươn mình trên những ngọn đồi núi chập trùng xã Mỏ Vàng. Vỏ quế được thu hoạch vào mùa thu hoạch chính, khi cây đạt độ tuổi trưởng thành từ 3-5 năm. Vỏ quế sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó phơi âm can tự nhiên cho đến khi đạt độ ẩm tối ưu.

Sau khi sấy khô, vỏ quế được giữ nguyên cuộn tùy theo yêu cầu của khách hàng và đóng gói trong bao bì an toàn thực phẩm. Với mùi thơm đặc trưng của quế, vị cay cay the the, quế trở thành nguồn nguyên liệu rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Quế bào Thác Tiên không chỉ dùng làm gia vị hấp dẫn cho món ăn, pha chế đồ uống hay thành phần trong các bài thuốc y học cổ truyền, hiện đại, mà quế bào còn được sử dụng chiết xuất tinh dầu vừa tạo mùi thơm dịu nhẹ thư thái cho không gian sống, giảm stress, căng thăng vầ xua đuổi các loại bọ, côn trùng...,

Vì những lợi ích mang lại mà Quế bào Thác Tiên của Hợp tác xã dịch vụ tổng hợp Thác Tiên đã được người tiêu dùng tin tưởng và có chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Với mong muốn mang được hương vị quế cay ấm thơm nồng của người Dao Mỏ Vàng vươn ra thế giới, hợp tác xã luôn đồng hành cùng bà con để xây dựng những vùng nguyên liệu hướng tới Hữu Cơ. Để thương hiệu “vàng xanh” của Văn Yên không chỉ là niềm tự hào mà còn chứa đựng bao tình cảm, tâm huyết của bà con vùng quế nơi đây.